合肥晚报:去罍街用“罍瓶”炸罍酒
发布日期:2013-05-02 作者/编辑: 浏览次数:2575
罍街用“罍”来镇街
“罍”是商周时期的一种盛酒的青铜器,做工精美,器皿顶部是镂空雕纹,皿身镶嵌有四条“龙”。安徽曾出土过一件商周时期的盛酒青铜器,高度在30厘米左右,原物现存放于省博物馆。
“‘罍’将成为我们的镇街之宝,我们将选用上等青铜仿制一个‘罍’,让市民一进入罍街就可以感受到厚重的罍文化。” 罍街经营管理负责人介绍,为了把“罍文化”做深做透,他们专门定做了一个青铜雕刻的“罍”字雕塑,立于罍街之中。这座青铜雕塑是在省博物馆那个原物的基础上,放大成2.5米高的罍,目前正在制作过程中。
罍街将特制“罍酒”
到罍街还能喝到独家定制的“罍酒”。该负责人介绍说,他们已经与省内一酒厂进行合作,将为罍街内的餐饮店特供“罍酒”。“罍酒的度数不会太高,是一种低度酒,38度左右,主要是方便市民‘炸罍子’。”该负责人说,“罍酒”将是合肥罍街一大特色,只有来罍街才能喝得到。
同时,该负责人透露,还将专门为“罍酒”设计酒瓶,瓶身造型将很有特色,与罍十分相似。“酒瓶的造型非常小巧,能装三两白酒。市民可以‘炸罍子’后,把瓶子带回去收藏。”该负责人说。
征集相关“罍”故事
在罍街,不论你走到哪里,都将感受到富有特色的罍文化和浓厚的安徽传统餐饮文化。“我们将把与罍相关的内容和安徽传统饮食文化,制作雕塑、浮雕或绘画,设置在罍街的各个角落,让市民随时随地感受到浓厚的餐饮文化氛围。”该负责人说,比如与安徽相关的饮食包括,大禹、杜康发明酒;姜子牙发明筷子;淮南王刘安发明豆腐;将军满宠发明火锅;刘伶妻发明醋等等,将把这些餐饮文化故事制成雕塑立于罍街。
该负责人还介绍,“罍”街一改以往夜市的大棚式,采用规划清晰的建筑结构。如一期项目均采用后工业时代的简约风格,让人乍一看像是进了一家老工业厂区;而二期将是一股民国风。
“我们还要面向社会征集与罍相关的故事,欢迎市民提供更多罍文化的饮食资料。”该负责人说。公众可以通过电话0551-63457803,邮箱lhys88@qq.com,以及新浪微博@合肥莲花夜市参与,信息采用者将有免费餐饮派送。
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