“咸阳市中叹黄犬，何如月下倾金罍？”一千多年前，诗仙李白就通过“炸罍子”的方式，感慨人生苦短，认为：追逐名利，哪里比得上在月光下“炸罍子”干杯如此畅快。

今天，合肥市委市政府高瞻远瞩，提出打造平民夜市作为合肥的城市名片。包河区委区政府主动作为，为合肥市民倾心奉献了独具地方传统的罍街，让合肥市民能够在罍街一畅古人情怀，体验安徽人独特的罍文化、夜市文化。

7月19日19点19分，罍街正式开街，汇集全国各地的风味小吃将在这里进入合肥市民视野，让合肥市民以及来合肥的八方来客逛罍街、炸罍子，在品尝特色美食的同时，感受“开明开放、求是创新”的合肥精神。  

一街遍尝东西名吃

足不出合肥  体验舌尖上的中国

“尊罍溢九酝，水陆罗八珍”，作为安徽省最大、最具有特色惠民夜市的罍街，汇聚了合肥本地、大江南北、淮河两岸以及全国各地的特色知名小吃与老字号餐饮，在这里不仅可以品尝到耿福兴、刘鸿盛、同庆楼、庐州烤鸭店等安徽本土的中华老字号，更可以品尝到武汉热干面、上海亿方生煎、台湾美食、香港美食等30多家百余种全国特色小吃，让您不出合肥即可体验舌尖上的中国，也让那些即将消失、即将被我们淡忘的老字号或名小吃，借罍街这个平台，重焕生机。 

19日晚，时代小雅龙虾、阿胖龙虾、刘鸿盛、张正麻辣涮、耿福兴、桐城记大关水碗、下塘烧饼、胖姐面馆、淮南牛肉汤······24家特色美食商家率先在开业迎客；

19日晚，徽州毛豆腐、成都钵钵鸡、七八叉烧烤、哈尔滨烤羊腿、台湾蚵仔煎······36家百余种风味小吃香飘罍街；

7月19日—7月25日，罍王争霸、摇滚之夜、古罍文化展示、沙画表演、啤酒节、专场电影等······诸多特色大型文艺汇演开启罍街不眠之夜。

7月19日开街当天，罍街不仅香飘全城，还推出了的哥有礼、消费有礼、寻找有缘人和美味当道全城狂欢的系列活动，让市民不仅能品尝到各种特色美食，欣赏到精彩的娱乐节目，甚至还能参加各种有奖活动。届时，与此同开的龙虾美食节，将上演万人龙虾宴的盛况，为期一周的龙虾节上，除了各类特色美食，大龙虾们也能让市民们大饱口福，而且每天晚上一场文艺演出，还有香车美女助阵，广大市民可以一边吃着龙虾，一边品尝各地名小吃，感受罍街夜市魅力。  

一罍罍尽天下美酒

开怀畅饮  感悟罍街特色文化

“呵臂悬金斗，当唇注玉罍”。罍街自一诞生起，就被赋予了安徽特色的文化底蕴，尤其是承载安徽源远流长酒文化的罍酒，也应运而生。

根据安徽人尤其是合肥人喜欢“炸罍子”的风俗习惯，即：安徽人尤其是皖北地区、合肥地区的人，喝酒有“炸雷子”的风俗，也就是两人或多人放弃小杯改用大杯，碰杯之后一饮而尽一种豪放的酒风，展现出安徽人热情好客、诚恳实在、豪爽大度的为人风格。

在开街当天，罍酒作为罍街文化的载体，将上演万人一起炸罍子，罍王争霸赛等开街活动，只要是来罍街的合肥市民均可参与，进行比赛喝罍酒，炸罍子，让所有来罍街的合肥市民可以开怀畅饮，体验“座上客长满，樽中酒不空”的罍街文化氛围。

除了罍酒，罍街还开发了“罍”字系列的雕塑、工艺品、酒具等各色罍字产品，这都是罍文化的载体，其中最有代表性的则是安徽出土的春秋时期的春秋镂空龙耳罍，罍街就以此为标志，寓意着合肥人招待客人，从不吝啬美酒好菜，饮酒必须尽兴；敬酒用罍，表达主人对客人的尊重和欢迎；即使初次见面的朋友，通过炸罍子的方式很快能够增进感情。

同时，罍街还将在安徽出土的所有的“罍”进行了仿制，在罍街的入口处设立展列室，对合肥市民进行开放。开街当天，举行罍街古文化交流展示会，让来罍街的合肥市民感悟罍街的独特罍文化。

一句话，罍街是舌尖上中国的合肥坐标。