再到合肥罍街，或许你会发现上次吃的10元/份的臭豆腐降到了8元/份，本是15元/份的台湾小吃现在变成了12元/份，这都是“让利商户，价格惠民”的结果。而未来，罍街或将实现统一购销，严控“入口安全”，让市民百分百吃得放心。

让利商家最终市民受惠

“从开业到现在，罍街的人气一直非常旺。相信，不少消费者会发现，部分美食的价格有所下降，这是我们坚持打造平民消费的惠民夜市的结果。”滨湖集团相关负责人说。

据悉，开业之初，滨湖集团为入驻商家提供了很多优惠政策。开业后，滨湖集团也通过与商家的沟通协调，对罍街的餐饮服务实行价格控制，让消费者不仅吃得好，而且吃得便宜。

“我们走访了很多街区、项目，经过调研，会第一时间了解商品的价格状况。”该负责人介绍，同样的商品，如果在罍街的售价与外面同等，则相对来说高了。因为滨湖集团给商家的让利空间比较大，门槛比较低，希望最终能最大限度地让市民受惠。

“如果发现罍街食品价格相对较高的情况，我们就会与商家沟通，希望在保证品质的基础上，让价格下降。”该负责人表示。这也确确实实起到了效果，比如，有臭豆腐原来10元/份变成了8元/份，刚开始15元/份的台湾小吃，现在12元/份。

保证品质或将统一购销

在罍街，消费者不仅能吃得好，更能吃得放心。在商家入驻之时，滨湖集团就与商户有约定，在食品卫生安全方面实行“一票否决”，严格把控入口安全。

“一方面，我们要求商家实现自我监督，另一方面，也会邀请卫生监督部门定期、不定期地现场执法。对食材进行现场取证、现场检测，一旦发现问题，立即清场。”该负责人说。

“老百姓重视食品安全，罍街的商户也非常配合。我们需要维护的是罍街的声誉、品质、信誉，只有这样罍街才能持久地经营。”对于罍街美食品质的高要求，该负责人说道。

为了保证入口安全，记者了解到，后期，罍街或将成立商户联盟，从正规渠道统一购销食用油、米、醋等原料，更好地把控进货渠道。